Менеджер ресторана

Описание

Обязанности: Управление персоналом (официанты, администраторы); Подготовка ресторана к обслуживанию; Контроль чистоты и порядка в зале; Контроль своевременной подачи и качества приготовления блюд и напитков; В случае необходимости, помощь официантам в обслуживании посетителей; Создание благоприятной атмосферы в зале; Обучение сотрудников стандартам; Обслуживание гостей на кассе (расчет); рассматривает претензии гостей, связанные с обслуживанием; контроль соблюдения персоналом трудовой и производственной дисциплины, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены; контроль наличия разрешений, сертификатов, прейскурантов на информационном стенде зала или в информационной папке для гостей; развитие ресторана, в соответствии с новыми тенденциями; вносить предложения по обновлению утреннего шведского стола ежедневный контроль выручки ресторана и продаж, выполнение утвержденного головным офисом, плана выручки в ресторане; финансовый анализ ресторана (сравнительный анализ выручки ресторана с прошлым годом и процент выполнения плана) разработка ежегодного плана мероприятий (сезонные предложения и акции), нацеленный на привлечение гостей Требования: Приветствуется опыт работы в заведениях общепита; Дружелюбие, умение решать конфликтные ситуации; Готовность соблюдать стандарты пятизвездочного отеля; Приветствуется знание английского языка. Условия: Официальное трудоустройство, полный социальный пакет; График 5/2 с 8:30 до 17:30; Добровольное медицинское страхование; Предоставление униформы, корпоративной парковки; Бесплатное питание в корпоративной столовой для персонала; Корпоративные мероприятия (корпоративы, тренинги, обучения); Скидки на услуги сети Лотте Отелей (Владивосток, Москва, Санкт-Петербург, Самара). Полный соц пакет; Корпоративные скидки на все услуги Отеля.