Повар/помощник повара
Описание
Ресторанная сеть на территории аэропорта приглашает в команду повара / помощника повара. Мы обеспечиваем гастрономический сервис для пассажиров и гостей терминала. Работа на кухне аэропорта — это современное оборудованное производство, отлаженные технологические процессы и понятный ритм. Мы рассматриваем как кандидатов с опытом самостоятельной работы на цехе, так и начинающих специалистов, готовых учиться под руководством шефа. Наше производство обслуживает 4 формата: Кафе и бары в чистой зоне: быстрая и качественная отдача, понятные популярные блюда, локальные специалитеты; VIP и Бизнес-залы: обслуживание шведской линии, эстетичные закуски, ресторанная подача для статусных гостей. Мы предлагаем: Почасовую оплату: ставка от 500 ₽/час (зависит от опыта, квалификации и позиции — повар цеха или помощник). Гибкий график: смены формируются с учетом расписания терминала (компактные смены по 4–6 часов под заготовки/рейсовые окна либо полные рабочие дни по 10–12 часов). График составляется заранее. Официальный допуск: полное содействие компании в оформлении пропуска в контролируемую зону аэропорта. Профессиональный рост: понятные технологические карты (ТТК), обучение стандартам санитарии и технологии приготовления. Чем предстоит заниматься: Для повара: приготовление горячих/холодных блюд и закусок строго по технологическим картам, контроль качества и сроков годности сырья, своевременная отдача заказов и наполнение шведской линии. Для помощника повара: первичная обработка и нарезка продуктов, помощь в заготовках (mise en place), поддержание чистоты рабочих поверхностей и кухонного инвентаря. Соблюдение санитарных норм (СанПиН), правил маркировки и товарного соседства. Что для нас важно: Чистоплотность, дисциплина и аккуратность (кухня требует строгого порядка). Для повара — базовый опыт работы в общепите (кафе, столовые, рестораны) и понимание работы по ТТК. Для помощника повара — профильное образование или минимальный опыт будут плюсом, но главное — энергичность, обучаемость и желание развиваться в профессии. Пунктуальность и готовность работать в ритме аэропорта.