Су шеф в ресторан FOLK от FOLK TEAM
Описание
Привет! Мы команда Folk и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.У нас есть вакансия Су шефа во флагманском ресторане FOLK.Ресторан FOLK – пряный, колоритный comfort food, приготовленный на живом огне: в дровяной печи, в хоспере, на гриле-робата. Настоящее гастрономическое путешествие сквозь традиции и вкусы Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии! FOLK не просто ресторан, это место, где каждое блюдо – это уникальная история, рассказанная через ингредиенты, специи и этнические блюда.Ресторан FOLK вошел в TOP-3 лучших ресторана России по версии WHERETOEAT в 2022 году. Обладатель премии "Золотая пальмовая ветвь" за лучшую ресторанную концепцию России в 2023 году.Для Су шефа в Folk:Ставка за смену 7500р;А так же kpi;График работы 5/2 по 12ч;Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды;Официальное трудоустройство;Возможность развиваться в профессии и строить карьеру;Профессиональная команда и слышащие руководители;А еще программа лояльности для сотрудников: скидка на английский в Skyeng, скидка на маникюр девочкам, скидка в барбершоп, спортивные мероприятия под запрос (йога / танцы / волейбол), творческие походы где мы лепим из глины, рисуем картины, ходим на экскурсии, креативные походы в рестораны других групп для расширения насмотренности, дружественные походы в рестораны нашей группы для знакомства с концепциями, подарки детям на Новый год;Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде;Корпоративная система мотивации (раз в квартал победители получают сертификаты на проживание в загородном отеле / сертификаты на массаж или спа / сертификаты на посещение театра или концерта).На рабочем месте предстоит:Контроль качества полуфабрикатов и сроков изготовления;Поддержание чистоты и порядка на цехах и контроль отдачи блюд;Соблюдение норм АТО и Насср;Составление табелей рабочего времени поваров:Контроль списаний;Обучение поваров;Снятие инвентаризации.Мы ждем, что ты:Имеешь опыт работы су-шефом от 3 лет в ресторанах;Стремишься учиться новому и развиваться в профессии;Имеешь лидерские качества: эффективно управляешь командой и находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь.Оставляй свой отклик и до встречи в Folk и FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.