Кондитер в кофейню Aromi Coffee by MRK

Описание

Обязанности: • Готовить десерты и кондитерские изделия по утверждённым технологическим картам и стандартам кофейни. • Поддерживать стабильное качество и внешний вид продукции: каждый десерт должен соответствовать эталонной подаче. • Участвовать в обновлении меню: предлагать идеи новых позиций, тестировать рецепты, помогать адаптировать новинки под производственные возможности. • Контролировать сроки годности сырья и готовой продукции, вести учёт остатков, своевременно подавать заявки на закупку. • Соблюдать санитарные нормы, правила личной гигиены и стандарты чистоты на рабочем месте (включая маркировку, хранение, обработку инвентаря). Требования • Опыт работы кондитером от 1 года • Уверенное владение базовыми техниками: бисквиты, кремы, муссы, глазури, декор, корпусные десерты, понимание работы с шоколадом и начинками. • Умение работать с оборудованием: печи, миксеры, холодильники, темперирующие устройства (если есть).