Администратор ресторана / Менеджер зала (в загородный отель)
Описание
Эко-отель "THE Камский" расположен на берегу слияния 2-х рек в Камском Устье.На территории отеля расположен собственный ресторан с панорамным видом и открытой верандой, а так же главный корпус и 26 отдельно стоящих домиков (в общем 50 номеров), плюс бани, сауны, взрослый и детский бассейны круглогодичного использования. Ищем в КОМАНДУ опытного менеджера ресторана. Обязанности: Полный цикл управления сменой ресторана; Составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени подчиненных сотрудников; Заказ необходимых товаров для обеспечения бесперебойной работы ресторана; Контроль выполнения сотрудниками показателей работы в зале; Ведение необходимой документации, проведение инвентаризации; Отчетность; Обучение, адаптация, мотивация персонала; Поддержание благоприятной атмосферы как в гостевом зале так и в коллективе. Требования: Релевантный опыт работы в данной должности от 1 года; Знание стандартов, требований ХАССП (приветствуется); Умение организовать работу сотрудников вверенного подразделения; Умение грамотно ставить задачи и так же их выполнять; Лидерские и управленческие качества, ответственность, системность в работе; Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане; Любовь к ресторанной сфере и чувство гостеприимства. Мы предлагаем: Сменный график работы: 3/3, 4/4 (обсуждается); Заработная плата почасовая (170 руб/час) +1,25 % от выручки ресторана +10% банкетные (от сметы мероприятия); Служебное питание (200 руб./смена) и проживание на территории отеля; Компенсация транспортных расходов; Официальное трудоустройство; Перспективы карьерного роста.