Контролер по качеству на пищевое производство (м. Волгоградский проспект)
Описание
Прямой работодатель. Трапеза" это вкусная и доступная домашняя еда премиум сегмента-корпоративные обеды, комплексные обеды. Уже 16 лет мы сотрудничаем с крупными организациями кормим с удовольствием людей в "Перекрестке", "Вкусс Вилле", "Самокате". "Трапеза"-мы каждый день делаем Вашу жизнь вкуснее" На пищевое производство требуются ответственный Контролер по качеству/Контролер ОТК. Обязанности: Проведение визуального и органолептического соответствия готовой продукции в момент фасовки: Соответствие массы нетто и брутто; Соответствие маркировки и срок годности продукции. Сбор и хранения бракеражных образцов и образцов для дегустации; Выборочная проверка концентрации растворов дезсредств индикаторными полосками (мойка овощей, моечные отделения); Измерение температуры готовой продукции контактно и бесконтактно на складе перед отгрузкой. Просмотр этикеток транспортных и индивидуальных, контроль герметичности упаковки. Проведение измерений остаточного кислорода в готовой продукции (не менее 3-х раз в смену). Проведение выборочного контроля (не менее 2-х раз в смену) растарки, сыпучей и замороженной продукции. Проверка производственных цехов после проведения уборок. Проведение отборов проб смывов на БГКП, и отбор проб люминометром (допуск цехов). Ежедневно визуальный осмотр оборудования. Проведение выборочного контроля - инспекции зачистки мясного и рыбного сырья (1 раз в смену). Условия:-График работы сменный 3/3-Время работы с 8.00-20.00-Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц.-Оформление официальное.-Помощь в оформлении медицинской книжки.-Бесплатное питание.Адрес места работы: м. Волгоградский проспект, ул.Талалихина 41с 16(от метро Требования: -Средне-специальное или высшее образование по специальности"Технология пищевых продуктов", "Пищевая безопасность", "Товароведение" или смежным направлениям. -Опыт работы контролёром по качеству или технологом на пищевом производстве от 6 месяцев -Знание требований ТР ТС, ГОСТ,ТУ,СанПин, и принципы НАССР. -Умение проводить органолептическую оценку пищевых продуктов и уверенно различать показатели качества. -Опыт работы с измерительными приборами(газоанализаторы, люминометры, тест-полоски, термометры,влагометры и др.) -Знание правил оформления бракеражных актов, протоколов контроля и иной сопроводительной документации. -Понимание принципов ротации сырья, товарного соседства и санитарно-гигиенических требований к пищевому производству. -Внимательность к деталям, способность фиксировать отклонения и доводить корректирующие мероприятия до исполнения. -Грамотная устная и письменная речь. -Действующая медицинская книжка. Адрес места работы: -Адрес места работы: м. Волгоградский проспект, ул.Талалихина 41с 16(от метро 5 минут)