Управляющий
Описание
Управляющий Заработная плата: от 80 000₽ до 120 000₽ на рукиФормат оплаты: оклад + KPIОпыт работы: от 3 летГрафик: 5/2Формат работы: на месте работодателяМесто работы: Избербаш Tokyo Group Tokyo Group — ресторанная компания, работающая с 2014 года. Мы развиваем несколько направлений в сфере общественного питания и продолжаем расти. Сейчас усиливаем управленческую команду и ищем сильного управляющего, который сможет взять под ответственность одно из ключевых направлений компании. Направление и зона ответственности определяются по итогам собеседования — с учётом вашего опыта, компетенций и сильных сторон. Кого мы ищем Мы ищем не просто человека, который контролирует работу сотрудников. Нам нужен руководитель, который отвечает за результат направления и умеет одновременно работать с людьми, процессами и цифрами. Для нас важно, чтобы вы умели: организовать стабильную работу подразделения; управлять командой и поддерживать дисциплину; контролировать финансовые и операционные показатели; находить причины проблем, а не просто устранять последствия; принимать решения и самостоятельно решать рабочие вопросы; повышать эффективность работы подразделения; отвечать за результат своей зоны ответственности. Чем предстоит заниматься Управлять подразделением Организовывать стабильную и эффективную работу направления. Контролировать соблюдение стандартов и регламентов компании. Следить за бесперебойной работой подразделения. Выявлять операционные проблемы и устранять их причины. Контролировать качество работы и выполнение поставленных задач. Предлагать и внедрять решения, которые повышают эффективность. Управлять командой Руководить сотрудниками и организовывать их работу. Ставить задачи и контролировать результат. Обеспечивать укомплектованность команды. Участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников. Контролировать соблюдение стандартов работы. Формировать рабочую дисциплину и сильную команду. Разбирать рабочие конфликты и оперативно решать проблемы внутри команды. Отвечать за показатели Контролировать выполнение планов и ключевых показателей подразделения. Анализировать выручку, средний чек и другие показатели направления. Контролировать расходы, списания и потери. Следить за эффективным использованием ресурсов. Участвовать в инвентаризациях и контролировать материальные ценности. Работать над повышением финансового результата подразделения. Для ресторанного направления отдельно контролируются food cost, средний чек, выручка, недостачи и стабильность команды. Отвечать за качество и сервис Контролировать качество продукции и обслуживания. Следить за скоростью обслуживания. Контролировать чистоту и соблюдение санитарных стандартов. Работать с отзывами и обратной связью гостей. Разбирать жалобы и принимать меры для устранения причин проблем. Поддерживать высокий уровень сервиса и удовлетворённости гостей. Развивать направление Находить возможности для увеличения выручки и эффективности. Предлагать и внедрять новые решения. Участвовать в реализации маркетинговых активностей. Взаимодействовать с HR, маркетингом, закупками, IT, финансами и другими подразделениями. Вносить предложения по развитию направления. Мы ожидаем Опыт работы управляющим, руководителем или руководителем подразделения от 3 лет. Опыт управления командой. Умение самостоятельно организовывать работу людей и процессов. Понимание основных финансовых и операционных показателей. Умение работать с цифрами и принимать решения на основе результатов. Ответственность, системность и организованность. Готовность отвечать за результат своей зоны ответственности. Умение не только контролировать, но и добиваться результата через команду. Опыт в HoReCa будет преимуществом. Также рассматриваем руководителей с опытом в производстве, логистике, складе и других операционных направлениях, если вы умеете управлять людьми, процессами и показателями. Что мы предлагаем Заработную плату от 80 000₽ до 120 000₽ на руки. Формат оплаты оклад + KPI. Понятную систему мотивации, привязанную к результату. Возможность управлять полноценным направлением и влиять на его развитие. Работу в стабильной компании, работающей с 2014 года. Прямое взаимодействие с руководителями компании. Возможность реализовывать свои идеи и улучшения. Профессиональный и карьерный рост вместе с Tokyo Group. Нам важно понять ваш опыт При отклике обязательно ответьте на 3 вопроса: 1. Каким подразделением или объектом вы управляли? 2. Сколько сотрудников было в вашем подчинении? 3. Каким конкретным результатом своей работы вы гордитесь? Например: увеличили выручку, сократили расходы, снизили потери, улучшили показатели, навели порядок в процессах или сформировали сильную команду. Если вы умеете управлять людьми, процессами и результатом — откликайтесь. Будем рады познакомиться.