Технолог (общественнное питание)

Описание

Обязанности: Участие в составлении меню и подбор ТК Еженедельное планирование меню, анализ продаж Формирование и согласование заявок на закупку товаров Формирование документов для поваров Ежедневный расчет и анализ себестоимости готовой продукции Мы ждем от вас: Опыт работы в должности технолога общественного питания, менеджера ресторана; Свободное чтение и составление ТТК; Опыт работы в 1С; Уверенный пользователь Excel/Google Таблицы (формулы, сводные таблицы); Понимание основ складской логистики и управления запасами. Высокая организованность и внимательность к деталям, способность работать с большими массивами цифр; Аналитический склад ума: умение видеть за цифрами реальные процессы на кухне и складе. Проактивность: предвидение потенциальных проблем с остатками или поставками и действия по их предотвращению. Коммуникабельность и настойчивость: умение четко ставить задачи шеф-поварам и добиваться соблюдения норм закладки. Системное мышление: понимание, как изменение в одном компоненте (меню) влияет на логистику, склад и финансы. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство и полный социальный пакет; График работы 5/2 с 8-часовым рабочим днем (с 09:00 до 18:00); Работа на месте работодателя в команде профессионалов; Возможности для профессионального роста и развития; Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.