Бригадир в столовую

Описание

Мы открываем новую столовую и ищем ответственного бригадира, который поможет выстроить работу команды и обеспечить высокий стандарт качества на всех этапах. Обязанности: * организация и контроль работы персонала в смене; * распределение задач между сотрудниками и отслеживание их выполнения; * контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд; * поддержание санитарных норм и правил на производстве; * участие в приёмке и учёте продуктов (контроль сроков годности, остатков); * оперативное решение рабочих вопросов и минимизация простоев. Требования: * опыт работы на руководящей должности в общественном питании (бригадир, старший смены, су-шеф и т. п.) — от 1 года; * знание ТТК и СанПиН, понимание принципов работы пищеблока; * умение работать в команде и мотивировать сотрудников; * внимательность, ответственность, стрессоустойчивость; * наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить. Условия: * график работы: 5/2, с 06:00 до 16:00; * заработная плата — от 90 000 рублей в месяц; * официальное трудоустройство по ТК РФ; * комфортные условия труда в новом оборудованном помещении. Если вы готовы взять на себя ответственность за слаженную работу команды и высокие стандарты качества — откликайтесь! Расскажите в сопроводительном сообщении о своём опыте в общественном питании и ключевых достижениях на предыдущих местах работы.