Повар-универсал в кофейню Aromi Coffee by MRK

Описание

Обязанности: • Знание и соблюдение ТТК, рецептуры и технологии приготовления блюд ; • Выполнение заготовок согласно Line-чеку (ведение и контроль актуальных списков заготовок и сроков годности на каждой станции) ; • Своевременная и качественная отдача заказов на раздачу ; • Ежедневная утренняя проверка (дегустация) готовой продукции и полуфабрикатов ; • Соблюдение графика работы (открытие/закрытие смены), своевременный выход на смену ; • Поддержание чистоты на кухне и рабочем месте в течение смены, соблюдение санитарных норм ; • Поддержание чистоты на кухне, введение отчетности о глобальных уборках; • Выполнение текущих задач шеф-повара и су-шефа. Требования: • Дисциплинированность и пунктуальность (строгое соблюдение графика выхода на смену) ; • Высокий уровень ответственности ; • Соблюдение стандартов чистоты и санитарии на рабочем месте ; • Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить); • Исполнительность и своевременное выполнение задач от руководства ; • Знание технологии приготовления блюд ; • Готовность к обучению и развитию профессиональных навыков ; • Наличие профильного образования приветствуется, но не обязательно.