Шеф-повар в корпоративную столовую
Описание
Задачи: Организация питания в корпоративной столовой Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества; Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании.; Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды; Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ; Ведение отчетности по производству и качеству; Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками; Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности; Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи. Требования: Высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю; Опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет; Опыт работы в проектах. Успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира.; Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП; Опыт управления коллективом от 15 человек; Владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС); Лидерские качества, стрессоустойчивость, внимание к деталям, готовность к развитию и нововведениям; Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые больничные и отпуска). График работы :5/2 с 7-16. Заработная плата :140000 тыс на руки Белая заработная плата. Выплаты два раза в месяц без задержек. ДМС, питание и фирменная форма. Возможность профессионального и карьерного роста в стабильной компании. Будем рады видеть в нашей команде профессионального, инициативного и креативного шеф-повара, ориентированного на развитие корпоративного и массового питания!