Бригадир в кондитерский цех
Описание
Обязанности: контроль выполнения сменных производственных заданий контроль ритмичного выпуска продукции и полуфабрикатов высокого качества контроль за технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств контроль за соблюдением технологической, производственной и трудовой дисциплины контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены контроль за соблюдением правил и норм охраны труда контроль за соблюдением стандартов организации, в том числе в части профессионального обучения контроль выхода готовой продукции (соответствие заявленному) контроль выхода полуфабрикатов в соответствии с рецептурой контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов (входящих и выходящих) контроль качества входящего сырья контроль производительности труда и норм выработки ведение табеля работы проведение инвентаризации подготовка и прохождение аудитов выполнение распоряжений руководителей подразделения Требования: Знание санитарных правил и норм Знание технологии приготовления пищи Знание правил ППБ Знание сроков годности и условий хранения сырья, пф и готовой продукции Знание и владение технологией производства кондитерской продукции (готовой продукции и пф) Знание видов и причин брака. Умение их предотвратить или устранить Работа на технологическом оборудовании Наличие практических навыков на уровне средний и выше необходимых для обучения новых сотрудников Владение компьютером на уровне уверенного пользователя Уверенная работа и создание документов в текстовом редакторе Word и табличном Excel. Условия: Испытательный срок 1 день График работы:6 х 112 - ти часовой рабочий день готовность работать и в дневную и в ночную смены готовность на подработки (праздничные и выходные дни) Ставка 420р/час Оформление по ТК РФ Корпоративный транспорт от м. Бульвар Дмитрия Донского, МЦД Подольск, Роснефть. Варшавское шоссе