Шеф-повар/Су-шеф в семейное кафе
Описание
Московский ЛисаПарк — это первый в Москве авторский сказочный театр, созданный по мотивам детских книг «Рыжая Долина» Екатерины Андреевской. Это идеальное семейное место для отдыха, где нет места для спешки и времени, а есть только прожитые впечатления всей семьей, наполненные уютом, радостью детства и незабываемыми моментами, которые помогают каждому члену семьи найти себя! Тематический парк включает в себя детский театр для детей от 1 года до 12 лет, интерактивный музей «Рыжая Долина» и семейный ресторан с летней верандой. Здесь можно не только посмотреть спектакли, но и погрузиться в волшебный мир, созданный по легенде. А необычные интерьеры, созданные лучшими бутафорами России, удивят своей самобытностью и погрузят в мир сказочного леса. Московский ЛисаПарк — это место силы для всей семьи! В связи с динамическим развитием нового и уникального пространства, мы ищем в свою команду настоящих творцов и профессионалов. Обязанности: Принимать участие в разработке меню кафе, разрабатывать и внедрять сезонные предложения. Принимать участие в регулярной оптимизации меню. Участвовать в формировании базы поставщиков, продовольственных и непродовольственных товаров для кухни, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступивших товаров; Анализировать себестоимость блюд, разрабатывать предложения по оптимизации себестоимости блюд; Поддерживать неизменное качество блюд, контролировать соблюдение стандартов и технологию приготовления блюд. Контролировать соблюдение санитарных норм на кухне; Формировать и отправлять заказы поставщикам - продуктов и ингредиентов для бесперебойной работы кухни; Формировать команду кухни, обучать и профессионально развивать своих подчиненных и участвовать в обеспечении эффективного взаимодействия сотрудников кухни и зала; Введение журналов и документации; Постоянно мониторить индустрию питания, на предмет новых тенденций; Проводить и анализировать инвентаризацию. Требования: Осознанно выбрал профессию повара и получил профильное высшее или среднее профессиональное образование; Имеет опыт работы шеф-поваром от 3-х лет; Интересуется гастрономическими трендами и постоянно расширяет свой кругозор; Активен по жизни и не боится ответственности; Умение работать с Excel; Любит атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде; Открыт новому и стремиться использовать в работе эффективные решения; Любит детей и очень увлечен своей работой; Для нас также важно, чтобы вы стремились к развитию, обладали позитивным настроем и отличным настроением. Условия: Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно. Отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть. Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит. Достойный уровень вознаграждения с перспективой роста, в зависимости от развития бизнеса. Команда ЛисаПарка- это молодой и энергичный коллектив единомышленников, заряженных на достижение амбициозных целей. Работа в ЛисаПарке – это достойная заработная плата, интересные задачи и доброжелательная рабочая атмосфера. Ждем Вас в Самом Добром Месте Москвы!