Су-шеф ресторана Lesnov

Описание

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения: Ресторан Lesnov, Room-servise, банкетная площадка, столовая для персонала. Соблюдение технологии приготовления продукции и контроль качества блюд; Управление командой - координация смены, обучение, развитие; Участие в инвентаризации; Взаимодействие с поставщиками; Требования: Профильное образование; Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия их хранения, ХАССП; Знание русской и европейской кухни, желательно умение работать с дичью Нацеленность на результат; Условия: График работы: 3/3 с 9 до 21 или с 12 до 24, (выходные: по согласованию преимущественно в будние дни); 5% от мероприятий на руки в конце месяца Место работы: загородный клуб "Гранд Усадьба 5*", Московская область, Клинский район, вблизи пос. Нарынка, владение "Усадьба охотника"; О компании: «Гранд Усадьба 5*» – это уникальное место, где природа переплетается с современным комфортом. Мы предлагаем не только перспективную работу, но и возможность наслаждаться красотой и свежим воздухом. Мы ценим командный дух и поддерживаем друг друга, создавая атмосферу сотрудничества и взаимного уважения. Присоединяйтесь к нам и развивайте свои профессиональные навыки в отеле премиум-класса!