Заместитель управляющего в ресторан/старший менеджер (аэропорт Кневичи)

Описание

Ищем ответственного и проактивного старшего менеджера в ресторан "Мясник и море" в аэропорту Кневичи. Вы будете помогать в управлении операционной деятельностью, формировании команды и повышении качества сервиса. Что мы предлагаем: График работы: 5/2 (выходные: воскресенье и понедельник); Выплата заработной платы 2 раза в месяц, оплачиваемые отпуска и больничные (оклад + мотивация); Возможны карьерный рост до управляющего; Обучение и профессиональное развитие; Достойные условия труда, питание/скидки в ресторане; Официальное трудоустройство. Чем предстоит заниматься: Замещение управляющего при его отсутствии, участие в оперативном управлении рестораном; Контроль работы персонала: собеседования, адаптация, обучение, мотивация, расписание; Контроль стандартов сервиса; Управление сменами: открытие/закрытие, контроль кассы и чеков; Работа с поставщиками, контроль остатков и инвентаризаций; Аналитика продаж, участие в составлении и контроле бюджета, контроль KPI; Работа с гостями: разрешение конфликтных ситуаций, контроль качества обслуживания; Соблюдение санитарных и пожарных норм, внутренней документации. Кого мы ищем: Опыт работы в ресторане на управленческой должности от 2–3 лет (опыт заместителем управляющего, старшим смены, менеджером ресторана); Знание ресторанных процессов, стандартов сервиса и контроля; Навыки управления персоналом и постановки задач; Ответственность, высокая стрессоустойчивость, организаторские способности; Уверенное владение ПК (Excel, электронная отчётность); Коммуникабельность; Образование: среднее профессиональное/высшее;