Исполнительный директор (CEO)
Описание
Исполнительный директор / Управляющий сетью (СЕО) в сеть заведений общественного питания Мы активно развивающаяся сеть кафе, и ищем управленца, который возьмёт на себя комплексное управление и оптимизацию всех процессов сети. Обязанности: Стратегическое планирование и развитие:- Разработка и реализация операционной стратегии развития сети- Анализ рынка, конкурентов, тенденций HoReCa, предложения по адаптации бизнеса- Поиск и оценка направлений для расширения (новые филиалы, форматы, доставка, кейтеринг) Операционное управление:- Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех трёх филиалов сети- Контроль стандартов качества обслуживания, приготовления блюд, чистоты и порядка- Оптимизация бизнес-процессов (кухня, зал, склад, логистика, персонал)- Управление закупками: контроль качества продуктов, оптимизация поставщиков, ценообразование Финансовое управление:- Формирование и контроль исполнения бюджетов филиалов и всей сети- Анализ финансовых показателей (P&L, оборачиваемость, фудкост, рентабельность)- Управление затратами, обеспечение целевых показателей по прибыли Управление персоналом:- Формирование эффективной управленческой команды (управляющие филиалами)- Разработка системы мотивации, обучения и развития персонала- Контроль трудовой дисциплины, стандартов работы и корпоративной культуры- Участие в найме ключевых сотрудников Маркетинг и продажи:- Взаимодействие с отделом маркетинга и продаж для программ продвижения и роста клиентской базы- Мониторинг обратной связи от клиентов, управление репутацией бренда- Развитие программ лояльности и CRM-систем Контроль и отчётность:- Формирование регулярной управленческой отчётности для собственников- Контроль соблюдения законодательства (СЭС, пожарная безопасность, трудовое право) Требования:- Опыт работы на руководящих позициях (исполнительный/операционный директор, управляющий сетью) от 3 лет, желательно в общепите- Высшее образование (менеджмент, экономика, управление предприятием, гостинично-ресторанный бизнес)- Выраженные лидерские качества, умение формировать и мотивировать команду, стратегическое мышление- Понимание основ бюджетирования, P&L, финансовый анализ- Отличное знание специфики ресторанного бизнеса и рынка HoReCa- Опыт оптимизации процессов, снижения издержек- Высокие коммуникативные и переговорные навыки- Уверенное владение ПК, MS Office, CRM-системами, Google Таблицами Будет плюсом:- Опыт работы с японской кухней или восточной спецификой- Опыт запуска новых объектов (стартапов)- Знание английского языка Мы предлагаем:- ЗП оклад 100 000 ₽ + KPI- Интересная и амбициозная работа в активно развивающейся сети кафе- Высокий уровень ответственности и влияние на стратегическое развитие бизнеса- Корпоративные скидки на продукцию и услуги сети- Возможности для профессионального роста- Энергичная команда единомышленников