Мастер смены на сыроварню

Описание

Крафтовая сыроварня RACCONTO ищет Мастера смены на производство. Обязанности: Контроль за всеми технологическими процессами от приемки молока до выпуска готовой продукции. Выпускаемая продукция: сыры группы Pasta Filata (страчателла, буррата), полутвердые сыры с мытой коркой, творожные десертные сыры. Осуществление производственных выработок по заданию начальника производства. Контроль работоспособности производственного оборудования. Осуществление мероприятий по предупреждению брака и потерь. Расстановка сотрудников по цехам и контроль выхода на смену. Учет рабочего времени. Контроль основных и вспомогательных технологических процессов и ведение документации, отчётов и журналов, предусмотренных планом ХАССП. Контроль выполнения норм технологических процессов персоналом (до 15 чел). Проведение инструктажей и контроль соблюдения охраны труда, техники безопасности. Обучение персонала. Ответственность за соблюдение всех санитарно-гигиенических норм и правил. Взаимодействие со смежными подразделениями (склад, отдел продаж, техническое обслуживание). Требования: Обязателен опыт практической работы с сырами любой категории. Профильное образование будет вашим преимуществом Знание технологических процессов, ведение документации переработки молока. Знания назначения и состава моющих и дезинфицирующих средств, технологии обработки и дезинфекции оборудования. Аккуратность, высокий коэффициент дисциплины и организаторских качеств. Управленческие навыки и умение взаимодействовать с коллективом. Условия: Новое производство 700м2 расположенное в Ногинском районе Московской области, г. Электроугли; Возможность получить новый опыт и знания, реализовать свои идеи. График работы 5/2 (выходные пятница и суббота). Введение в производственный процесс непосредственно на рабочем месте. Заработная плата зависит от опыта, знаний и прилагаемых усилий. ​​​​​​​Новогодние и летние корпоративы ​​​​​​​Подарки на дни рождения Мотивируйте себя двигаться вперёд и давайте развиваться вместе.