Шеф-повар (кейтеринг)
Описание
В команду «край стола» приглашается шеф‑повар.Специализируемся на кейтеринге для событий любого масштаба — от камерных вечеринок до масштабных мероприятий.Работаем по индивидуальным запросам клиентов: формируем уникальные меню с учётом бюджета, концепции и особых пожеланий, обеспечиваем стабильное качество блюд и их эстетичную подачу.Обязанности: Организация и контроль работы кухни; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм (СанПиН); Контроль за соблюдением стандартов качества и безопасности на кухне; Проведение инвентаризаций; Проведение списаний и учёт продуктов, контроль за запасами; Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поставляемых продуктов; Участие в организации и проведении кейтеринговых мероприятий, включая выезд на мероприятия; Разработка новых позиций для кейтеринга, обеспечение высокого качества блюд. Требования: Опыт работы в ресторанах; опыт работы в кейтеринге будет преимуществом. Ответственность, организованность, аккуратность. Понимание производственных процессов и учёта. Умение работать в динамичном режиме. Условия: График работы 5/2 + включая выезд на мероприятия; Питание за счет компании; Официальное трудоустройство; Дружелюбный коллектив и поддержка со стороны руководства.