Шеф-повар в корпоративную столовую
Описание
Сервисная компания, предоставляющая услуги корпоративного питания, в поиске сотрудников в столовую. Место работы: м. Сколково, ул. Большой бульвар Требования: -высшее профессиональное или среднее специальное образование по профилю - опыт работы на руководящей должности в корпоративном питании, предприятиях общественного питания, гостиничном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет - успешный опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира - знание стандартов СанПиН и ХАССП - опыт управления коллективом от 15 человек - владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС) Условия: Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня, полный соц.пакет (оплачиваемые больничные и отпуска) График работы 5/2 пн-пт (выходные сб., вс., праздничные дни) с 7 до 16 часов Уровень дохода от 150 000 руб/месяц “на руки” Выплаты 2 раза в месяц на личную карту От компании: ДМС, медкнижка, питание, спецодежда, обувь, бесплатная стирка Проходимость 300-350 обедов Чем предстоит заниматься: Организация питания в корпоративной столовой: основное производство - школа, но питание также доставляется в дет.сад Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании Обучение, мотивация и аттестация персонала, формирование сильной команды Контроль учёта, инвентаризации и сохранности ТМЦ Ведение отчетности по производству и качеству Заказ и приём продукции, взаимодействие с поставщиками Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН, ХАССП), обучение персонала стандартам безопасности Работа с клиентами по доработке меню, учёт обратной связи