Повар
Описание
ООО "БСМ-МОСТ" — это производственно-инжиниринговое предприятие в сфере транспортного строительства, осуществляющая строительство, реконструкцию, ремонт мостов, путепроводов и прочих искусственных сооружений любой сложности на железных и автомобильных дорогах. Организация входит в структуру одной из крупнейших и успешных диверсифицированных компаний строительной отрасли России – АО «Мостострой-11» Мы успешно строим 49 лет! Мы ценим, когда работники влюблены в свое дело и ответственно выполняют поставленные задачи. Кадровая политика: - достойные условия труда, официальное трудоустройство и социальные гарантии; - высокий уровень оплаты труда с учетом трудового участия; - уверенность в завтрашнем дне; - профессиональное и карьерное развитие. ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря и т.д. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней степени сложности: салатов свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, гарниром Варка бульонов и супов Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, горячих и холодных напитков, сладких и мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, пирожков Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам и калькуляции (нужно создать), фирменным рецептам, а также рецептам национальных блюд Ведение ведомости по питанию, составление заявок на закуп продуктов, составление отчетности, инвентаризация Соблюдение правил сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи/прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Высокий уровень заработной платы в зависимости от результатов Вашей работы Работа в стабильной компании и полное соблюдение ТК РФ (оформление, оплата больничных, отпусков и пр.) Карьерный и профессиональный рост Коллектив профессионалов ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы не менее 1 года на вахте Чистоплотность Знание рецептуры и основы технологии приготовления пищи, способов подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд Знание требований к качеству, срокам, условиям хранения блюд и кулинарных изделий Знание критериев безопасности пищевых ингредиентов Знание отраслевых стандартов и административных норм, основ эксплуатации кухонного оборудования Знание требований к качеству выполняемой работы Знание стандартов пожарной безопасности и трудовой дисциплины Знание используемых на кухне санитарно-гигиенических нормативов УСЛОВИЯ РАБОТЫ: Место работы: г.Арсеньев, Приморский край Продолжительность смены 30/30 Проезд к месту работы за счет работодателя Качественное питание на объекте Официальное трудоустройство. Заработная плата в размере 130 000 рублей за 330 часов