Шеф-Повар в сеть ресторанов "GOURMETTO"
Описание
Шеф-Повар в ресторан сети "GOURMETTO"Сегодня Gourmetto — это 9 успешных ресторанов, собственная пекарня, кондитерская и пивоварня. За нашими плечами стоит чёткая системность крупной компании и теплота авторского проекта.Мы создаём гастрономические тренды и ищем сильного лидера кухни. Человека, который умеет сочетать масштабные бизнес-процессы с душевным подходом к каждому блюду.ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ1. Разработка и внедрение новых блюд в меню ресторана - следить за гастрономическими трендами 2. Руководство кухней и персоналом кухни - формировать единые стандарты работы 3. Контроль качества приготовления блюд и поддержание единого стандарта 4. Участие в подборе и обучении персонала кухни.5. Постоянно развивать и повышать профессиональные навыки своих сотрудников 6. Закупка продуктов, контроль качества сырья.7. Соблюдение санитарных норм (ХАССП, СанПиН).8. Учёт, инвентаризация, минимизация списаний9. Работа с себестоимостью и food costНАМ НУЖЕН ПРОФЕССИОНАЛ, КОТОРЫЙ1. Имеет опыт работы шеф-поваром и понимает кухню изнутри;2. Умеет управлять не только продуктом, но и людьми;3. Обладает развитым гастрономическим вкусом и понимает современные тренды;4. Умеет превращать свои стандарты в понятную систему, которую соблюдает команда;ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ•120 000 ₽ в месяц после испытательного срока•Официальное трудоустройство;•Бесплатное питание и фирменная одежда.•Бесплатное такси до дома после 23:00•Скользящий график — с учётом загрузки ресторанов;•Корпоративная скидка во всех ресторанах сети;•Возможность напрямую влиять на развитие кухни и продукта Gourmetto;•Профессиональное обучение и развитие;•Возможность реализовывать собственные гастрономические идеи;•Работа с командой и влияние на развитие ресторанов.ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ НЕ ПРОСТО РАБОТАТЬ ШЕФОМ, А СОЗДАВАТЬ СИСТЕМУ — БУДЕМ РАДЫ ПОЗНАКОМИТЬСЯ.