Заведующий столовой
Описание
Работа у нас, это: Заработная плата, основанная на вашем профессионализме и рыночных данных по региону Помощь с переездом: покупаем билеты, содействуем в поиске жилья и компенсируем затраты на его аренду Безопасность и комфорт работников: предоставление фирменной спец. одежды Помощь в адаптации: поддержка от более опытных коллег, мобильное приложение с важной информацией Есть все, чтобы учиться: прокачиваем профессиональные и личностные компетенции Мероприятия для сотрудников и их детей: экскурсии, праздники и спортивные события Корпоративный спорт Скидки до 15% в сети фирменных магазинов Трудоустройство по ТК РФ Чем предстоит заниматься: Планировать потребность в сырье и продуктах, формировать заявки поставщикам; Руководить производственно‑хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой, Проверять сопроводительные документы, маркировку, сроки годности и условия транспортировки; Вести учёт прихода/расхода продуктов, контролировать остатки, своевременно инициировать инвентаризацию и списание; Разрабатывать технологических карт и ежедневного меню Контролировать условия хранения сырья и готовой продукции, сроки и ротацию Мы ждем, что Вы: Знаете законодательные и иные нормативные акты, регулирующие общественное питание (в т. ч. СанПиН, техрегламенты Таможенного союза по безопасности пищевой продукции); Трудовое законодательство (ТК РФ) — в части организации труда, оформления персонала, режимов работы и оплаты; Правила оказания услуг общественного питания и требования к маркировке, хранению, срокам годности продуктов