Управляющий кофейнями
Описание
Мы — растущая сеть уютных кофеен «Канело». На данный момент у нас 2 точки, но на этом мы не планируем останавливаться! Верим в качественный кофе, безупречный сервис и развитие. В связи с расширением ищем в нашу дружную команду Управляющего сетью, который станет правой рукой основателя и возьмет на себя операционное и финансовое управление кофейнями. Чем предстоит заниматься: Операционное управление: Организация и контроль ежедневной работы всех кофеен сети (соблюдение стандартов, качество напитков и сервиса, чистота, работа с гостями). Финансы и отчетность: Контроль финансовых показателей, анализ выручки и расходов, управление себестоимостью. Ежемесячная подготовка отчетов о прибылях и убытках. Работа в системах учета: Ежедневная работа в программах бэк-офиса: внесение товаров и накладных в iiko, ведение и актуализация отчетов в Excel. Управление запасами и логистика: Контроль товарных остатков, формирование и оптимизация заявок поставщикам, проведение инвентаризаций. Команда: Подбор, обучение, мотивация и развитие менеджеров и бариста. Формирование графика работы, поддержание позитивной атмосферы и корпоративной культуры. Развитие и маркетинг: Участие в разработке и запуске сезонных меню, создание техкарт, ценообразование. Взаимодействие с SMM-специалистом для проведения рекламных активностей и съемок контента. Постоянный мониторинг конкурентной среды и тенденций рынка HoReCa для разработки и внедрения стратегий развития сети. Мы ищем кандидата, который: Имеет опыт управленческой позиции в сфере HoReCa (управляющий, старший менеджер) от 2-х лет. Обладает базовыми навыками работы в Excel. Имеет опыт работы с системами учета, предпочтительно iiko (внесение товаров, накладных, ТТК, контроль остатков). Является лидером, способным вести за собой команду, мотивировать и вдохновлять. Дружит с цифрами, аналитически мыслит и понимает ключевые финансовые показатели бизнеса. Ответственный, инициативный и гибкий, готовый быстро реагировать на изменения и решать операционные задачи. Проактивно участвует в совершенствовании бизнес-процессов и повышении эффективности работы всех кофеен. Готов к личному росту вместе с компанией, внося вклад в развитие и расширение сети. Оперативное перемещение между объектами сети (расположенными в разных районах города) является неотъемлемой частью рабочего процесса. Что мы предлагаем: Официальное трудоустройство. Конкурентную заработную плату - достойный оклад на испытательном сроке + KPI после его прохождения. Ключевую роль в развитии сети и возможность напрямую влиять на бизнес-процессы и результат. Автономию в принятии решений в зоне своей ответственности и поддержку основателя. Работу в сфере, которую вы любите, с дружной и поддерживающей командой единомышленников. Корпоративное питание и корпоративные скидки. Заработная плата без задержек. Если вы чувствуете, что это ваша вакансия, откликайтесь! Мы рассмотрим ваше резюме и с удовольствием пообщаемся лично.