Су шеф в ресторан FOLK от FOLK TEAM
Описание
Привет! Мы команда Folk и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды. У нас есть вакансия Су шефа во флагманском ресторане FOLK. Ресторан FOLK – пряный, колоритный comfort food, приготовленный на живом огне: в дровяной печи, в хоспере, на гриле-робата. Настоящее гастрономическое путешествие сквозь традиции и вкусы Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии! FOLK не просто ресторан, это место, где каждое блюдо – это уникальная история, рассказанная через ингредиенты, специи и этнические блюда.Ресторан FOLK вошел в TOP-3 лучших ресторана России по версии WHERETOEAT в 2022 году. Обладатель премии "Золотая пальмовая ветвь" за лучшую ресторанную концепцию России в 2023 году. Для Су шефа в Folk: Ставка за смену 7000р; А так же kpi; График работы 5/2 по 12ч; Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды; Официальное трудоустройство; Возможность развиваться в профессии и строить карьеру; Профессиональная команда и слышащие руководители; А еще программа лояльности для сотрудников: скидка на английский в Skyeng, скидка на маникюр девочкам, скидка в барбершоп, спортивные мероприятия под запрос (йога / танцы / волейбол), творческие походы где мы лепим из глины, рисуем картины, ходим на экскурсии, креативные походы в рестораны других групп для расширения насмотренности, дружественные походы в рестораны нашей группы для знакомства с концепциями, подарки детям на Новый год; Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде; Корпоративная система мотивации (раз в квартал победители получают сертификаты на проживание в загородном отеле / сертификаты на массаж или спа / сертификаты на посещение театра или концерта). На рабочем месте предстоит: Контроль качества полуфабрикатов и сроков изготовления; Поддержание чистоты и порядка на цехах и контроль отдачи блюд; Соблюдение норм АТО и Насср; Составление табелей рабочего времени поваров: Контроль списаний; Обучение поваров; Снятие инвентаризации. Мы ждем, что ты: Имеешь опыт работы су-шефом от 1 года в ресторанах; Стремишься учиться новому и развиваться в профессии; Имеешь лидерские качества: эффективно управляешь командой и находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь. Оставляй свой отклик и до встречи в Folk и FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.