Управляющий рестораном Folk Team
Описание
Привет! Мы команда креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды. Folk team – активная и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Наши проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club, Padron, Тюрки Diner. Для управляющего Folk Team: Общий доход 250.000 (оклад + KPI, финальная сумма согласовывается с успешным кандидатом); График работы 5/2, выходные воскресенье и понедельник; Вкусное 2-х разовое питание и снек-станция для команды; Профессиональные тренинги и узкоспециализированное обучение; Возможность развиваться в профессии и строить карьеру; Профессиональная команда и слышащие руководители; Официальное трудоустройство; Реферальная программа - бонус от 10 000 рублей за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде. Что мы ожидаем: Успешный релевантный опыт в ресторане сегмента премиум за последние 3 года; Лидерские качества: ты эффективно управляешь командой: подбор, обучение, адаптация, находишь ключ к каждому сотруднику - вдохновляешь и развиваешь; Системность: ты управляешь результатом и умеешь "закрывать" задачи в срок; Творческий подход: чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Тебе абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников; Коммуникация: ты прирожденный коммуникатор, который, взаимодействуя с PR и всеми подразделениями ресторана, можешь провести идеальный ужин с приглашенным шефом; Ответственность: умеешь планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. Ты готов создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение. Чем ты будешь заниматься: Развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками; Операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана; Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь; Ведение отчетности по деятельности ресторана; Внедрение и контроль санитарных норм на производстве; Взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами; Активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR, SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое). Оставляй свой отклик и до встречи в FOLK TEAM, ведь мы объединяем людей, которые горят своим делом.