Су-шеф

Описание

Hurma Group × «Перекрёсток» АФИМОЛЛ Москва Открывает новое гастрономическое пространство на площадке «Перекрёстка» в АФИМОЛЛ: открытая кухня, зона кулинарии и готовой еды, тематические зоны с мастер-классами и дегустациями. Ищем шеф-повара, который выстроит производство с нуля и будет отвечать за вкус, стандарты и команду кухни. Мы ищем:Энергичного и ответственного су-шефа, который станет частью нашей команды на этапе запуска и будет управлять операционной деятельностью подразделения кухни. Мы хотим видеть в своей команде гостеприимного, уверенного «решалу», с золотыми руками и чувством юмора. У нас открывается новая зона в Перекрестке с открытой кухней и дегустацией. Нужно будет проводить дегустацию 3 раза в день: завтрак обед и ужин. Ключевые задачи: Руководить командой поваров, проводить адаптацию новых сотрудников, обучать и развивать команду Следить за соблюдением ТТК и управлять процессами Обеспечивать безопасное производство Проводить инвентаризацию, управлять остатками продуктов Организовывать работу сотрудников Мы ожидаем, что ты: Имеешь опыт работы су-шефом в ресторане от 1 го года Ты — инициативный, открытый и гостеприимный руководитель Умеешь управлять процессами в условиях многозадачности и брать на себя ответственность Обладаешь конструктивным подходом к решению проблем и не теряешь чувства юмора Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ Доход: 7000 рублей/смена с 9:00 до 23:00 , совокупный доход от: 120 000 рублей на руки при графике 5/2 Испытательный срок: 3 месяца Стажировка и обучение от профессионалов Корпоративные скидки и бенефиты: скидка 30% во все смежные проекты, эксклюзивные обучающие программы, а также персональные планы развития для каждого сотрудника Реальная возможность построить успешную карьеру в сети с поддержкой опытных наставников