Менеджер по разработке продукции/R&D менеджер (молочные, кисломолочные продукты)
Описание
ООО "Виола", современный производитель молочной продукции с финскими корнями, в поиске R&D менеджера, который будет отвечать за категорию "молочных, кисломолочных продуктов и мягких сыров (творожный сыр)". Вы будете отвечать за: Разработку и инновации: полный цикл создания новых и обновления существующих продуктов: от анализа рыночных трендов (РФ и мир) и поиска инновационных ингредиентов до запуска в производство; Тестирование и запуск: планирование и проведение лабораторных, пилотных и производственных испытаний (включая тесты на срок годности). Технологическое сопровождение первых промышленных партий; Оптимизацию и экономию: поиск возможностей снижения себестоимости через оптимизацию рецептур, замену сырья/упаковки и внедрение новых технологий без потери качества; Документацию и стандарты: разработка и актуализация всей технической документации: ТИ, ТУ, спецификации на сырье и готовую продукцию, планы контроля качества; Качество и безопасность: участие в расследовании инцидентов, оценка рисков при запуске новинок, взаимодействие с поставщиками и участие в аудитах производств/складов. Требования: Высшее техническое образование (пищевые технологии, биотехнология); Опыт работы не менее 5 лет в области пищевой промышленности, из них не менее 3-х лет на должности R&D менеджера (молочные, кисломолочные продукты, творожные сыры). Возможен опыт в должности технолога (молочные, кисломолочные продукты, творожные сыры), участие в разработках желательно; Личный опыт разработки новых продуктов (молочные, кисломолочные продукты, творожные сыры); Приветствуется опыт разработки, участия в разработке или в сопровождении производства продукции методами сепарации, ультрафильтрации, микропартикуляции; Знание основ организации производства и контроля пищевой продукции; технологического оборудования молочной отрасли и принципов его работы; технологических процессов и режимов производства молочной продукции; Знание законодательства РФ в области пищевой продукции, в том числе санитарии и гигиены; Умение лидировать проекты и работать в команде; нацеленность на результат; вовлеченность в работу; отличные коммуникативные навыки, самостоятельность. Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ; Добровольное медицинское страхование; Система годового премирования; Расширенный социальный пакет (компенсация спорта, корпоративная развозка); Дружный коллектив и благоприятная рабочая атмосфера.