Технолог-заведующий производством

Описание

Требуется руководитель, который мыслит стратегически, нацелен на масштабирование и видит своей сильной стороной развитие!Обязанности:Организация полного цикла: от контроля наличия сырья до отгрузки готовой продукции.Управление продуктом: обеспечение стабильного качества по техкартам, контроль выхода готовых изделий, работа над снижением брака, разработка новых блюд.Работа с поставщиками и сырьём: планирование закупок, контроль остатков ТМЦ, управление фудкостом (себестоимостью).Контроль оборудования и технологий: техническое состояние линий, соблюдение стандартов изготовления и хранения.Анализ брака: причины выпуска нестандартной продукции, разработка и внедрение мероприятий по предупреждению.Управление персоналом участка (8 человек): расстановка, контроль дисциплины, обучение на рабочих местах, участие в найме.Требования:Опыт на пищевом производстве от 2 лет.Уверенные знания технологических процессов в нише.Навыки управления людьми (даже небольшой бригадой).Пользователь 1С, Excel, Word (отчёты по ТМЦ и производительности).Условия:График: 5/2, с 8:00 до 17:00 (никаких ночных смен) и работа в центре города.Доход: оклад + премия за выполнение KPI (выполнение плана по качеству, снижение брака, выполнение фудкоста). На руки от 100 000 + KPIОфициальное оформление по ТК РФ.Участие в улучшении процессов: ваши инициативы будут внедряться.Станьте частью нашей команды!Мы ищем не просто мастера, а коллегу-профессионала, который разделяет наш подход к качеству и организации труда.Если вы умеете наводить порядок в процессах, работать с людьми и знаете, как сделать производство лучше, — нам по пути.