Шеф-повар (Колпино)

Описание

Друзья, мы ищем в гриль-бар "Пробка" Шеф-повара! Работа в нашей команде - это:- Стабильная заработная плата: Оклад 135 000 руб + kpi 15 000 руб- Официальное оформление по ТК- График работы- 5/2- Бесплатное питание- Скидка на все меню в дружественных пабах- Медицинская книжка за счёт компании- Бесплатная развозка после вечерней смены;- Подарки ко Дню Рождения- Корпоративные мероприятия;- Работа в профессиональном, целеустремленном коллективе с возможностью профессионального и карьерного роста; Обязанности:• Организация и контроль работы кухни в полном объеме;• Обеспечение актуального гастрономического предложения;• Планирование бюджета, контроль расходов, списаний;• Разработка и обновление меню с учетом сезонности и предпочтений гостей;• Управление персоналом кухни;• Закупка продукции;• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;• Организация системы учета, проведение инвентаризаций;• Контроль за соблюдением правил хранения продукции в соответствии с санитарными требованиями;• Осуществление бракеража готовых блюд;• Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм, контроль за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте. Ведение журналов СанПиН;• Ведение установленной отчетности. Если Вы:- Имеете опыт работы от 5 лет- Имеете управленческие навыки; - Умеете работать с финансовыми показателями;-Имеете творческое мышление и безупречный профессиональный вкус;- Открыты к новым знаниям и опыту- Имеете желание развиваться профессионально и карьерно— присоединяйтесь к нам!Вам понравится наша команда!!