Концепт - шеф

Описание

Вжух и Суши - лидер рынка по доставке суши и роллов в Приморье. Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы, наша цель - создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию - положительные эмоции при каждой покупке. Мы ищем в команду Концепт - шеф Чем предстоит заниматься: Проектирование меню с учётом маржинальности, технологичности рецептов и сезонности. Разработка технико-технологических карт (ТТК) и проработка новых блюд. Участие в дегустациях и формировании закупочных партий. Анализ себестоимости (Food Cost), оптимизация закупок и управление запасами. Что мы хотим видеть в кандидате: Опыт от 1 года на позиции шеф-повара в сетевых проектах. Опыт работы в японской кухне. Желателен опыт работы в программе 1С, Битрикс24. Что мы предлагаем: Cовокупный доход 170 000 руб.: фикс 130 000 руб. + kpi 40 000 руб. График работы: 5/2 c 10:00 до 19:00. Корпоративное питание за счёт компании. Скидки на продукцию компании для сотрудников. Корпоративные праздники, тёплая атмосфера в коллективе и отсутствие дресс-кода.