Управляющий рестораном
Описание
Приглашаем вас стать частью команды Курорта Завидово и новых ресторанов. Курорт Завидово — место где отдых начинается через час после выезда из Москвы. Здесь Волга встречается с заповедным лесом, а отдых -с комфортом. Мы приглашаем - Управляющего рестораном "Три стороны света" Преимущества работы у нас: Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством; Бесплатный корпоративный транспорт от г. Твери и г. Конаково; Тренинги и обучение; Корпоративное питание; Корпоративное проживание для иногородних; Перспективы карьерного роста; Корпоративные скидки и бонусы; Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату. Обязанности: Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Ведение операционной деятельности ресторана ( контроль FC, LC, P&L и других показателей). Активная работа в зале с гостями и поддержание атмосферы гостеприимства. Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, бара и анализ результатов инвентаризации. Финансовый контроль и управленческий учет. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана и баров. Бюджетирование и планирование всех показателей, защита бюджета перед Операционным директором Ведение еженедельной отчетности по всем финансовым показателям вверенного ресторана и баров. Командообразование, создание проактивной атмосферы в коллективе. Требования: - Средне-специальное, высшее - Профильные или экономические в приоритете, но не является основным Знание ресторанного документооборота, экономики, закупок, склада; Глубокое понимание стандартов сервиса; Навыки подбора, обучения и развития персонала; Уверенное владение: MS Office, R-Keeper, и/или iiko 1С; Навык работы с ИИ и применения ИИ в работе; Будет преимуществом: * Допуск по пож безопасности и охране труда * Доп курсы по работе с персоналом. Обязателен опыт работы Управляющим в ресторанах полного цикла, приоритет - сетевые проекты. Уметь держать ритм ресторана, оставаться включённым, заботливым и собранным. Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков. Вы - Лидер по натуре, хороший организатор и понимаете силу команды. Креативный подход и внимание к самым малым деталям Хорошее знание IIKO. Любовь к своему делу и к людям Умение пользоваться ИИ