Директор по производству (мясопереработка)
Описание
Крупное мясоперерабатывающее предприятие в Ростовской области приглашает на позицию Директора по производству — ключевого руководителя, отвечающего за стратегию, операционную эффективность и рентабельность всего производственного комплекса. Приглашаем кандидатов с возможностью РЕЛОКАЦИИ (предоставляем жилье, компенсируем затраты на релокацию). «Донские традиции» - Это хорошо оснащённое динамично развивающееся современное предприятие, выпускающее вкусную и качественную продукцию. Немного о нашей компании: • 20 лет лидерства в бизнесе • Одно из ведущих предприятий пищевой промышленности Дона • 2 Производственные площадки • Обширная география поставок (ЮФО, ЦФО) фирменной продукции Мы предлагаем: Работа в крупной производственной компании. Ключевую роль в управлении крупным мясоперерабатывающим предприятием с возможностью влиять на стратегию и развитие бизнеса. Конкурентный уровень дохода. Доставка корпоративным транспортом. Место работы: Ростовская область, Мясниковский район, с. Крым, ул. Большесальская 10. Официальное оформление. Оформление медицинской книжки за счет компании. Скидки на продукцию компании. Возможность участвовать в проектах модернизации, расширения и запуска новых линий. Ключевые зоны ответственности: • Общее руководство производственной площадкой: Оперативное руководство производственными подразделениями: участками разделки и обвалки, фаршесоставления, формования, упаковки и складом готовой продукции. • Организация и контроль выполнения производственного плана: Обеспечение выполнения утверждённого производственного плана, ритмичности выпуска, норм выработки и производительности труда. • Управление затратами производства: контроль норм расхода сырья, материалов и упаковки, снижение потерь и брака; оптимизация трудозатрат, графиков работы и численности производственного персонала; контроль использования утверждённого фонда оплаты труда; участие в формировании и контроле операционного бюджета производства (OPEX); участие в формировании потребности по капитальным затратам (CAPEX) совместно с генеральным директором, главным инженером и финансово-экономическим блоком; участие в мероприятиях по снижению производственной составляющей себестоимости без ущерба качеству. • Управление производственной командой: Управление начальниками производственных подразделений и участков, мастерами, бригадирами и производственным персоналом. Постановка задач, контроль исполнения, организация работы смен, мотивация и развитие персонала, контроль производственной дисциплины и производственных KPI. • Соблюдение технологии: Обеспечение соблюдения утверждённых рецептур, технологических инструкций, режимов и нормативов производства. • Пищевая безопасность и качество: Обеспечение соблюдения требований ХАССП, ГОСТ, ТР ТС, санитарии и производственной гигиены в производственных подразделениях. Взаимодействие со службой качества, технологической службой и лабораторией при аудитах и проверках контролирующих органов. • Оптимизация производственных процессов:Повышение производительности, снижение производственных потерь, брака и простоев. Внедрение инструментов 5S и бережливого производства. Участие совместно с инженерной службой во внедрении и развитии элементов TPM, направленных на повышение технической готовности оборудования и снижение простоев. • Взаимодействие со смежными службами:Взаимодействие с технологической, инженерной, финансово-экономической службами, закупками, логистикой, службой качества и другими подразделениями предприятия. Ключевые навыки: Высшее образование: технологическое/техническое/пищевое, менеджмент производства.Опыт работы на руководящих позициях в мясопереработке от 5–7 лет (директор производства / начальник производства / операционный директор мясокомбината). Лидерские качества, системное мышление, аналитический склад ума, внимание к деталям. Способность принимать решения в условиях неопределенности, высокой нагрузки и сжатых сроков. Уверенное знание требований пищевой безопасности, опыт прохождения аудитов. Навыки производственного планирования, бюджетирования, работы с ERP/1С, аналитики и отчетности. Гибкость в коммуникации с разными типами людей: от рабочих до топ-менеджмента и внешних проверяющих. Присоединяйтесь к команде профессионалов — откликайтесь прямо сейчас. Наш специалист свяжется с вами в течение одного рабочего дня!