Менеджер ресторана
Описание
Приглашаем в команду профессионалов менеджера рестораном и банкетным направлением в отеле, расположенном в центре города. Мы ценим инициативу, финансовую грамотность и умение выстраивать процессы так, чтобы гости возвращались, а показатели росли. Что предстоит делать: Операционное управление рестораном и банкетной зоной: обеспечение бесперебойной работы и высокого стандарта сервиса. Финансовый контроль: анализ себестоимости, оптимизация процессов, работа с поставщиками, участие в инвентаризациях, подготовка отчётности для руководства. Организация мероприятий: поиск и сопровождение клиентов, расчёт и утверждение банкетного меню совместно с шеф-поваром, контроль исполнения заказов. Работа с гостями: решение нестандартных и конфликтных ситуаций, повышение лояльности и качества обслуживания. Администрирование: сопровождение договоров, разработка внутренних регламентов, ведение учёта ТМЦ и хозяйственной деятельности. Что мы ждём от кандидата: Опыт работы менеджером ресторана / кафе-менеджером / управляющим. Наличие клиентской базы будет преимуществом. Понимание экономики общепита: расчёт себестоимости, контроль списаний, работа с поставщиками, инвентаризации. Опыт управления командой: постановка задач, мотивация, контроль KPI. Практический опыт организации банкетов и корпоративных мероприятий. Уверенный пользователь ПК: SH, R-Keeper, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, Excel. Личные качества: стрессоустойчивость, ориентация на результат, грамотная устная речь, лидерские навыки. Что мы предлагаем: 💰 Стабильный оклад 60 000 ₽ + % от прибыли/выручки мероприятий🏢 Работа в центре города в стабильном отеле с развитой инфраструктурой.📅 График работы: 5/2 или сменный (уточняется на собеседовании).📄 Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет.📈 Реальное влияние на финансовые результаты и возможность карьерного роста.🤝 Поддержка руководства, слаженная команда, адекватная рабочая атмосфера.