Операционный директор сети ресторанов
Описание
Хотите влиять на результат, управлять несколькими предприятиями и выстраивать сильную операционную систему в ресторанном бизнесе?Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление сетью ресторанов в Барнауле, усилит сервис, команду и финансовые показатели. Чем предстоит заниматься Управлять операционной деятельностью сети ресторанов. Обеспечивать стабильную работу всех подразделений и выполнение стандартов. Выстраивать и усиливать систему сервиса, повышать качество обслуживания гостей. Проводить анализ клиентского опыта, внедрять решения по улучшению сервиса. Контролировать ключевые финансовые показатели: выручку, затраты, рентабельность, выполнение KPI. Повышать экономическую эффективность предприятий, искать точки роста и оптимизации. Организовывать обучение, адаптацию и развитие управленческих и линейных команд. Обеспечивать укомплектованность персонала, участвовать в формировании сильной команды. Контролировать работу кухни, качество продукции, соблюдение стандартов производства и санитарных норм. Взаимодействовать с руководителями подразделений, координировать их работу. Анализировать маркетинговые показатели, участвовать в управлении репутацией бренда. Формировать отчётность для собственника, предлагать и реализовывать улучшения. Наши ожидания Высшее образование: управление, экономика, гостинично-ресторанный бизнес или смежные направления. Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5 лет. Успешный опыт управления сетью ресторанов / несколькими точками. Практический опыт управления финансовыми показателями предприятия. Понимание операционных процессов ресторана: зал, кухня, сервис, персонал, экономика. Навык выстраивания команд, развития руководителей и контроля исполнения. Сильные управленческие компетенции, системность, требовательность, ориентация на результат. Готовность брать ответственность за операционный результат всей сети. Мы предлагаем Заработную плату от 165 000 ₽ + KPI. Возможность влиять на бизнес-результат и видеть эффект от своих решений. Перспективу карьерного и финансового роста. Подчинение напрямую собственнику бизнеса. Поддержку в период адаптации и принятия в роль. Испытательный срок — 3 месяца. График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.