Ведущий технолог
Описание
Ищем главного технолога для управления процессами на пищевом производстве: вы будете отвечать за стандартизацию продукта, вкусовые характеристики и выход готовой продукции, а также ввод новых продуктов в серийное производство. ООО «СНЭК‑КОНЦЕПТ» под торговой маркой «York Fresh» сфокусирована на качественные готовые решения для ритейла и HoReCa. Сегодня продукты York Fresh продаются в крупных сетевых магазинах на автозаправочных станциях и в кафе, в транспорте и вендинговых аппаратах.Что нужно будет делать? Контролировать соблюдение технологии производства: вкус, качество, процент выхода готовой продукции. Технологический запуск новых видов продукции (сэндвичи, роллы, панини, багеты, круассаны, чиабатта) и внедрять их в поточное производство. Участвовать в прохождении внешних аудитов торговых сетей и взаимодействовать с контролирующими органами. Анализировать клиентские претензии, выявлять причины и разрабатывать корректирующие мероприятия. Мы проводим дегустацию. Составлять и обновлять нормативно‑техническую документацию (ТУ, ТИ, изменения). Повышать производительность труда через оптимизацию загрузки оборудования, контроль выполнения норм выработки и обучение персонала. Требования: Опыт работы главным технологом на производстве готовой пищевой продукции от 3 лет Знание технологий производства сэндвичей, роллов, чиаббат и готовых перекусов; умение обеспечивать стабильность вкуса и выхода продукции. Практический опыт оформления ТУ/ТИ. Опыт участия в внешних аудитах торговых сетей и взаимодействия с контролёрами. Условия: Возможность гибкого начала дня; Оформление медицинской книжки за счет компании; Возможность участвовать в проектах по расширению и оптимизации производства; Премии по результатам работы.О компании За 7 лет ООО «СНЭК‑КОНЦЕПТ» под брендом York Fresh выросло в производителя премиальных продуктов для быстрого перекуса; продукция получила признание покупателей и партнёров и продаётся в крупных сетевых магазинах. В 2018 году компания стала сертифицированным поставщиком Чемпионата мира по футболу и Кубка конфедераций, в рамках мероприятий было реализовано более полумиллиона сэндвичей York Fresh. Мы ждем именно тебя! Будет здорово, если у тебя есть опыт работы в таких компаниях как:, Слой, Шоколадница, Британские пекарни, Великоросс, Гранола-опт.