Пиццевокер

Описание

Открыта вакансия Пиццевокер в Развлекательном комплексе "Планета". Обязанности: - приготовление пиццы, лепешек фокачча; - работа с тестом, заготовками. Мы ждем от кандидата: - Знание всех этапов приготовления пиццы: от замеса теста и подготовки топпингов до работы на печи и финальной нарезки. - Умение работать с разными видами теста (классическое, тонкое, для закрытых пицц). - Умение оценивать качество ингредиентов на входе (свежесть продуктов, состояние соусов и начинок) и готовой пиццы на выходе (органолептические показатели: внешний вид, степень пропечённость, вкус). - Знание правил эксплуатации профессионального оборудования (тестомес, расстоечный шкаф, подовая или ленточная печь для пиццы, холодильное оборудование, слайсер для нарезки топпингов). - Четкое понимание санитарных правил для предприятий общепита (товарное соседство, маркировка разделочных досок и гастроемкостей, сроки годности, личная гигиена). - Умение принимать товар на своей станции следить за ротацией продуктов, своевременно информировать су-шефа о необходимости списания или закупки. - Умение работать в режиме высокой нагрузки на своей станции, быстро готовить заказы в часы пик, не нарушая технологию. - Поддержание порядка на своей станции в течение смены, своевременная уборка, контроль чистоты инвентаря и оборудования. Условия: - график 2/2 (с 10:00 до 22:00); в смене двое - оформление по трудовому кодексу РФ; - оплачиваемая мед. комиссия; - работа в центре города (ул. Черняховского, д. 26); - заработная плата от 70 000 рублей (часовая ставка 390 руб./час) - парковка для сотрудников; - подарки детям на Новый год. Обращаться: В отдел кадров РК "Планета", вход со стороны двора через пропускной пункт, понедельник-пятница с 14:00 до 17:30.