Заведующий производством Дди 3 (Ушково)

Описание

Обязанности: Организация работы столовой (пищеблока). Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности. Составление меню с учётом возрастных норм и требований Роспотребнадзора. Учёт, хранение и списание продуктов, контроль качества сырья. Контроль за приготовлением блюд, выдачей и соблюдением технологий. Ведение отчетности и документации. Управление персоналом кухни (повара, кухонные работники). Требования: Профильное образование (технолог общественного питания, организация питания и др.). Опыт работы заведующей производством / технологом / старшим поваром от 1 года. Знание СанПиН и нормативных документов по школьному питанию. Ответственность, организаторские способности, внимательность. Условия: Работа в стабильной бюджетной организации Официальное трудоустройство, соцпакет График работы: с 06:00 до 17:00. Льготное питание.