Пекарь в университетскую столовую

Описание

Мы ищем пекаря в университетскую столовую, который будет создавать свежую выпечку для студентов, преподавателей и сотрудников университета ННГУ им. Н.И. Лобачевского. Чем предстоит заниматься: Готовить тесто, кремы, начинки для кондитерских изделий. Печь и оформлять пирожные, кексы, пироги, булочки. Контролировать качество сырья и готовой продукции. Следить за сроками хранения и правильно использовать продукты. Соблюдать технологию и рецептуры, работать по технологическим картам. Обеспечивать ключевые показатели эффективности: выполнение плана-меню — 100%, не превышение нормы списаний. От вас необходимо: Образование: среднее профессиональное (повар, повар-кондитер). Опыт: от 1 года (желательно в столовых или на крупных кухнях). Знать: СанПиН, правила гигиены. Устройство кухонного и кондитерского оборудования. Технологии приготовления мучных кондитерских изделий. Рецептуры кремов, начинок, глазурей. Способы оформления и украшения изделий. Мы гарантируем: трудоустройство по ТК РФ с первого дня; 5-дневную рабочую неделю: понедельник–четверг с 7:00 до 16:00, пятница с 7:00 до 15:00; перерыв для отдыха и питания 30 минут с 11:00 до 11:30; полностью белую заработную плату (выплаты дважды в месяц); социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничные); систему материальной поддержки для работников и членов профсоюза; возможность прохождения медицинского обследования в Университетской клинике; удобное расположение в центре города на пр. Гагарина. Наша миссия — создавать комфорт для тех, кто делает науку и образование лучше. Давайте делать это вместе! Ждем Вас в нашу команду!