Шеф-повар

Описание

Ресторан "Колтуши City" в Колтушах ищет лидера, который возглавит кухню и сделает ее сердцем заведения. Мы предлагаем: * Свободу творчества и реальные полномочия. Твое меню, твоя команда, твои решения. * Заработную плату от 130 000 рублей (оклад+ ежемесячная премия) * Стабильность и развитие: официальное трудоустройство, современное технологическое оборудование, работа в стабильном ресторане с амбициозными планами. * Команду профессионалов, которая ждет своего лидера и готова поддерживать твои идеи. Чем предстоит заниматься (твой круг влияния): * Полный контроль над кухней: от разработки блюд меню и закупки до качества каждой тарелки, уходящей в зал. * Создание и актуализация меню: сезонные обновления, разработка спешлов, участие в создании десертов и барной карты. * Командная работа: ты — наставник и лидер для поваров. Выстроишь процессы, научишь, вдохновишь. * Финансы: формирование и контроль закупок, мониторинг себестоимости и снижение потерь. * Стандарты и безопасность: безупречное соблюдение санитарных норм и поддержание идеального порядка. Наш идеальный кандидат — это ты, если у тебя есть: * Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. * Профильное образование. * Лидерские качества и опыт обучения команды. * Понимание финансовой кухни: умение работать с food cost, списаниями, инвентаризацией. Готов возглавить нашу кухню? Тогда ждем твое резюме!