Технолог (мясное/колбасное производство)

Описание

«Конаково-Агротуризм» — первый агротуристический кластер в Центральной России. Мы объединяем отдых, сельскую жизнь и производство натуральных продуктов, создавая комфортные условия для жизни и работы в деревне. У нас вы не только найдете стабильную работу, но и станете частью команды, которая возрождает родную землю и развивает сельские территории. Присоединяйтесь к нам и откройте новые горизонты вместе с «Конаково-Агротуризм»! Обязанности: Разработка, корректировка и соблюдение технологических карт при производстве колбас; Подготовка и контроль качества сырья, ингредиентов и специй; Организация и контроль всего производственного цикла (просолка, фаршесоставление, формовка, термообработка и т. п.); Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности; Анализ эффективности производства, внедрение новых рецептур, участие в оптимизации процессов; Ведение отчётности и технологической документации, взаимодействие с ветеринарной службой и контролирующими органами (при необходимости). Требования: Профильное образование (технология пищевого производства, мясная промышленность) или опыт работы в колбасном/мясоперерабатывающем производстве; Знание технологии изготовления и стандартизации колбасных изделий; Умение работать с документами (технологические инструкции, рецептуры, ГОСТы и др.); Внимательность к деталям, аккуратность и ответственность. Условия: Официальное оформление; Достойная оплата труда и своевременные выплаты; Возможность проживания на территории кластера (общежитие, квартиры для семей); Скидки на продукцию компании 15%.