Шеф-повар в ресторан

Описание

Требуемый опыт работы: 3 6 лет

Полная занятость, полный день

В ресторан европейской кухни требуется Шеф-повар

Обязанности:

• Умение обучать, мотивировать и организовывать команду;
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни;
• Построение эффективной системы управления производственным процессом:
• ФОТ, контроль food cost, контроль списаний, соблюдение производственных норм
• и правил;
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюда;
• Участие в инвентаризации;
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;

Требования:

• Стрессоустойчивость, хорошие организаторские способности;
• Управление
• персоналом не менее 10-12 человек в смену;
• Диплом обучения по специальности

Условия:

• График работы 5/2 в ресторане в шаговой доступности от метро;
• Оформление по ТК РФ;
• Карьерный рост внутри компании