Начальник производства Фабрики-Кухни
Описание
В компанию "Vasilchuki Restaurant Group" приглашаем сотрудника на производственную деятельность, с опытом работы. Творческая свобода и влияние: Вы будете не просто контролировать процессы, а создавать новый ассортимент, внедрять тренды и напрямую влиять на вкус и качество продуктов, которые любят тысячи гостей. Реальные результаты: Ваши идеи по оптимизации технологий и себестоимости будут реализованы, а успехи — заметны. Стабильность и развитие: Работа в крупной, устойчивой компании с четкими процессами и возможностями для профессионального роста. Комфортные условия: Официальное оформление по ТК РФ. Стабильная зарплата 2 раза в месяц без задержек. Оклад 250.000+ KPI График 5/2. Удобная локация: м. Медведково (всего 3 остановки на автобусе). Ваши ключевые задачи: Развитие продукта: Анализ рынка, разработка нового ассортимента мясных полуфабрикатов, создание и актуализация технологических карт, расчет экономики. Контроль качества и процессов: Полный цикл контроля от входящего сырья до готовой продукции, обеспечение соблюдения HACCP, санитарных норм и технологических параметров. Оптимизация: Поиск путей снижения себестоимости, улучшение технологий, работа с поставщиками сырья. Управление командой: Распределение задач, обучение персонала, контроль дисциплины и трудозатрат. Взаимодействие с клиентами: Участие в аудитах крупных партнеров, анализ обратной связи. Мы ждем от вас: Высшее технологическое образование. Опыт работы на руководящей должности в мясопереработке от 3 лет. Глубокое знание технологии производства мясных полуфабрикатов. Отличное знание санитарных норм, требований HACCP и документооборота пищевого производства. Проактивность, внимание к деталям и умение находить эффективные решения.Мы ждем Вас в нашей команде!