Старший повар

Описание

Мы открываем небольшое авторское гастро-кафе с уникальной для города концепцией. Основной продукт — мясо улитки, из которого мы делаем нескучные блюда: от классического эскарго до пасты, пиццы и салатов. В меню также будут позиции без улитки — для тех, кто пока не распробовал.Ищем старшего повара, который вырастет вместе с нами и станет нашим шефом. Не требуем опыта работы с улиткой — этому научим.Что нужно будет делать:Ведение журналов СанПиН.Бракераж пф.Контроль весов на раздаче.Составление заявки на закупку продуктов.Инвентаризации.Помощь поварам в часы загрузки.Что мы ждём от кандидата:Опыт работы поваром от 2х лет (кафе, ресторан).Понимание принципов тушения, варки, жарки; умение готовить базовые соусы.Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить до первого рабочего дня.Аккуратность и соблюдение санитарных норм (ХАССП).Условия:Зарплата: 400₽/час.График работы: по согласованию. Необходимо захватывать две смены поваров.Бесплатное питание в течение смены.