Управляющий пекарней (Сахалинская область)
Описание
ВГК Сервис— динамичная компания, специализирующаяся на обслуживании корпоративных клиентов.Миссия компании— обеспечить комфорт и удовлетворение потребностей сотрудников, входящих в группу компаний.Мы гордимся тем, что предоставляем широкий спектр услуг: расселение сотрудников, организация питания сотрудников, организация банкетов и выездного обслуживания, предоставление услуг СПА-комплекса, предоставление ресторанного обслуживания.Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для наших клиентов. Предлагаем конкурентную заработную плату и возможности для профессионального роста. Присоединяйтесь к нашей команде!ВАМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Операционное управление Организацией ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества. Контролем за соблюдением технологических процессов и норм закладки сырья. Обеспечением разнообразия ассортимента на основе изучения спроса. Взаимодействием с надзорными органами. Финансовый контроль и закупки Контролем за себестоимостью, нормой складских запасов. Калькуляцией изделий и ценообразование. Работой с поставщиками, оценка выгодности закупа (фудкост). Составлением заявок на сырье и материалы. Бюджетированием и анализом выполнения плана по операционной прибыли. Контролем реализации и остатков в магазинах, проведение инвентаризаций. Работой с поставщиками, планирование, организация, хранение. Управление персоналом Распределением обязанностей среди сотрудников, контроль соблюдения трудовой дисциплины. Проведением инструктажей (вводный, первичный, по ТБ). Обучением и повышением квалификации команды. Созданием и поддержанием позитивного морально-психологического климата в коллективе. Проводить собеседование, адаптацию персонала, ротация по процессам. Контроль качества и безопасности Органолептическая оценка качества сырья и полуфабрикатов. Контроль соблюдения санитарных правил и норм личной гигиены. Обеспечение прохождения персоналом медосмотров. Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Ведение санитарных журналов и ведение санитарного контроля в пекарни. Развитие и отчетность Внедрением прогрессивных технологий и стандартов компании для повышения эффективности и качества. Работой по увеличению объемов производства и прибыли. Работой в направлении открытия дополнительных точек реализации. НАМ ВАЖНО: Высшее образование. Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания / пекарного производства от 5 лет. Успешный опыт антикризисного управления, оптимизации затрат и вывода предприятий на прибыльность. Отличные знания производственных процессов, методик расчета Food Cost, ABC-анализа, тендерных процедур. Уверенный пользователь ПК, 1С. Системность, лидерские качества, нацеленность на финансовый результат и умение работать в режиме многозадачности. Мы предлагаем: Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании. График работы: пятидневная рабочая неделя. Полный релокационный пакет (оплата переезда, предоставление комфортного жилья, 44 дня отпуска). Место работы: Сахалинская область, Углегорский район, пгт. Шахтёрск. Корпоративный учебный центр: повышение квалификации, профессиональная подготовка, переподготовка. «Золотой Актив» — корпоративная программа, в рамках которой любой сотрудник может обучаться у топ-менеджеров и готовиться к росту на руководящие позиции в ВГК. Программа развития руководителей и карьерное планирование. Дополнительные материальные выплаты: за памятные семейные даты и достижения, выплаты при тяжелой болезни работника, при вступлении в брак, при рождении ребенка, выплаты к 1 сентября, юбилейные выплаты и другие. Корпоративные фестивали и концерты. БЛАГОДАРИМ ЗА ИНТЕРЕС К НАШЕЙ ВАКАНСИИ! ВАШЕ РЕЗЮМЕ БУДЕТ РАССМОТРЕНО В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ. В СЛУЧАЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ ПО ВАШЕМУ РЕЗЮМЕ, МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО СВЯЖЕМСЯ С ВАМИ.