Котломойщик

Описание

ООО "Отрадное Групп" - новый игрок на рынке производителей продуктов питания. Мы открываем производство готовой еды для федеральных сетей и HORECA​​​​. Инвестиции в наш проект обеспечивает крупный фонд, работающий с командами по автоматизации производственных процессов. Фабрика находится в Подмосковье в г. Лобня. Ищем в команду котломойщиков, имеющий релевантный опыт. Если Вам интересно участвовать в запуске проекта с нуля, если Вы умеете и готовы строить процессы и команду - добро пожаловать к нам! Обязанности: Осуществлять сбор использованной посуды (тарелок, чашек, приборов) из обеденного зала и кухонной посуды (кастрюль, сковород, противней, гастроемкостей, котлов) из производственных цехов. Производить механическую очистку посуды и инвентаря от остатков пищи с помощью скребков, щеток или ветоши (перед загрузкой в мойку). Проводить мытье посуды, инвентаря и тары: - Ручным способом: с соблюдением санитарных норм (трехсекционные ванны: 1 секция — замачивание/мытье при 45°C с моющим средством, 2 секция — мытье/дезинфекция, 3 секция — ополаскивание проточной водой при t не ниже 65°C). - В посудомоечных машинах: правильная укладка посуды в кассеты, контроль за наличием моющих и ополаскивающих средств, соблюдение температурного режима и времени цикла. Соблюдать правила дезинфекции: по окончании смены или по требованию санэпидрежима проводить дезинфекцию всей посуды, губок, щеток и мочалок (кипячение или замачивание в дезрастворе). Производить сушку и сортировку чистой посуды, протирать столовые приборы до блеска, расставлять их по местам хранения (стеллажам). Доставлять чистую столовую посуду, приборы и подносы на раздаточную линию или в обеденный зал. Следить за сохранностью посуды: при обнаружении сколов, трещин бой посуды списывать и изымать из оборота. Соблюдать правила эксплуатации моечных ванн и оборудования, содержать их в чистоте. По окончании смены мыть полы в моечном отделении, чистить ванны от налета и жира. Экономно расходовать моющие средства, воду и электроэнергию. Своевременно информировать шеф-повара или администратора о неисправностях оборудования (машина не греет воду, засор канализации) и о недостатке моющих средств. Требования: Опыт работы мойщика посуды, уборщика или помощника в моечном отделении приветствуется. Физическая выносливость, готовность к активной работе в сменном режиме. Ответственность, внимательность, аккуратность и соблюдение установленного графика. Знание и умение соблюдать санитарные нормы (мытье, дезинфекция, работа моечным оборудованием). Экономное отношение к воде, электроэнергии и расходным материалам. Условия: Сменный График 3/3 Оформление по ТК РФ, стабильная "белая" зарплата Оплачиваемые отпуска и больничные. Современное оборудование и дружная команда Бесплатные униформа и трехразовое питание. Возможности для профессионального роста и обучения: если у вас есть релевантный опыт на должности бригадира или старшего участка - готовы рассмотреть вас на должности выше с повышенным окладом