Су-шеф ресторана (г. Кировск)
Описание
Мы ищем су-шефа в панорамный высокогорный ресторан “Плато” горнолыжного курорта “Большой Вудъявр” в Xибинах! СТАНЬ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ КОМАНДЫ! ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ в г. КИРОВСК, МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ! ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ: Контроль подведомственных подразделений внутри структуры службы питания ресторана/шведской линии. Контроль качества выпускаемой продукции, программы производственного контроля, бракераж, чек-листы, ведение заявок на заказ сырья согласно аналитики движения товара и прогноза загрузки номерного фонда. Ведение базовой отчетной документации. Своевременная подготовка/контроль подготовки сырья для дальнейшей переработки. Контроль изготовления полуфабрикатов согласно утвержденной ТТК и требований к оформлению. Контроль порционирования блюд на измерительном оборудовании с наименьшей дискретностью. Контроль сроков годности товаров, сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на подведомственных складских мощностях. Контроль поддержания/поддержание санитарного состояния подведомственной и персонально закреплённой территории. МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС: Опыт работы на аналогичной позиции от 2х лет. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: Компенсация за аренду жилья; Официальное трудоустройство с достойной заработной платой; График работы: низкий сезон (июнь-октябрь) 5/2 по 8, 12 часов; высокий сезон (ноябрь-май) 2/2 по 12 часов. Премии за эффективную работу и достижение результатов, премии к профессиональным праздникам, премия по итогам года; Возможность выбора программ обучения для развития профессиональных и личностных компетенций, получения дополнительного образования за счет компании, включения в кадровый резерв; Участие в жилищной корпоративной программе – возмещение процентов по ипотечным договорам; ДМС со стоматологией; Путевки на санаторно-курортное лечение и на базы отдыха, льготные путевки для членов семьи, путевки в детские лагеря; Скидки на абонементы в спортзалы города и бесплатный пропуск на подъемники горнолыжного курорта. Горнолыжный комплекс Большой Вудьявр построен и развивается компанией ФосАгро – одним из ведущих в мире производителей минеральных удобрений, стоящим на страже продовольственной безопасности всего мира. Люди — основа успеха компании, и для сотрудников мы создаём все условия. Откликайтесь на вакансию, станьте частью большой команды!