Шеф-повар

Описание

Обязанности: руководство деятельностью кухни; обеспечение бесперебойного выпуска блюд; планирование меню с учетом правил здорового питания, сезонности и наличия сырья; осуществление постоянного контроля за соблюдением технологии приготовления, качеством готовой продукции и пф, соблюдения санитарно-гигиенических требований к персоналу и оборудованию; контроль правильной эксплуатации оборудования; своевременный заказ сырья; поддержание ассортимента на протяжении всего дня; личное участие в приготовлении блюд; участие в инвентаризации. Требования: средне-специальное профильное образование; опыт работы от 3-х лет; опыт запуска предприятий с 0; действующая медкнижка и прививочный сертификат; знание специальных компьютерных программ; доброжелательность и открытость. Условия: пос. Солнечное (Курортный район); график работы: с 7-00 до 15-30 (5/2); заработная плата 91000 р.; оформление по ТК РФ; корпоративные скидки на медицинское обслуживание.