Заведующий производством комбината питания
Описание
В успешно развивающуюся компанию в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса на новый проект в г. Нижняя Салда, Свердловской области требуется: Заведующий производством комбината питания. Обязанности: Участие в запуске нового комбината питания на 45 посадочных мест. Формирование энергичной команды с нуля, нацеленной на достижение общих целей. Контролировать технологию приготовления пищи, соблюдение норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства Составлять ежедневную отчетность и осуществлять своевременную передачу отчетности. Контроль соблюдения персоналом ПВТР, норм СанПина и прочих локальных нормативных актов, регламентирующих организацию питания. Требования: высшее или среднее специальное образование в области Технологии общественного питания (инженер, технолог, повар 5 разряда) опыт работы в столовой не менее 2 лет наличие медицинской книжки (периодический мед.осмотр при трудоустройстве оплачиваем) Условия: Трудоустройство, согласно Трудового кодекса РФ. График работы обсуждается индивидуально. Достойный уровень заработной платы: Оклад 100 000 рублей на руки+ бонусная часть. Стабильность, надежность работы в компании. Отличные возможности профессионального роста и развития. Бесплатное питание. Оплата жилья. Оплата проезда