Технолог кулинарного цеха

Описание

Ищем ТЕХНОЛОГА в кулинарный цех! Наша компания активно развивается и расширяет производство — и нам нужен сильный технолог, который поможет держать высокое качество блюд и грамотно выстроить процессы.✅ Что нужно будет делать:- разрабатывать и актуализировать технологические карты;- контролировать соблюдение рецептур и технологических процессов на производстве;- следить за соблюдением норм СанПиН, принципов ХАССП и санитарных требований;- участвовать в запуске новых позиций в меню, отрабатывать рецептуры;- анализировать расход сырья, помогать снижать потери и оптимизировать процессы;- вести технологическую документацию и обучать персонал нюансам приготовления. Мы ждём от кандидата:- профильное образование (технология продукции общественного питания / пищевая технология);- опыт работы технологом или на схожей должности от 1 года;- знание нормативной базы (СанПиН, ХАССП, ГОСТ, ТР ТС);- внимательность к деталям и умение работать с документацией;- готовность участвовать в дегустациях и доработке блюд.Мы предлагаем: - стабильную заработную плату;официальное трудоустройство по ТК РФ;- график работы: 5/2 (или обсудим удобный формат);- комфортные условия труда, современное оборудование;- дружный коллектив и возможность влиять на продукт.