Шеф-повар
Описание
Компания «Камакура» — это 16 лет успешной работы на рынке паназиатской кухни, где мы создаем настоящие кулинарные шедевры! Наши рестораны славятся не только широким ассортиментом блюд, включая роллы и горячие угощения, но и атмосферой, которая дарит комфорт и уют каждому гостю. Мы находимся в поиске шефа в рестобар по адресу Цвиллинга 38 — трудолюбивого и опытного профессионала, способного наладить процессы на кухне и вдохнуть свежую жизнь в наше меню.Присоединяйся к нашей команде и стань частью компании, которая ценит качество и стремление к совершенству! Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни согласно нормам и стандартам, принятым в компании; Обеспечение ежедневного контроля за хранением сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; Работа с персоналом производства (обучение, аттестация, контроль работы су-шефов и поваров, составление графиков и т.д.); Контроль требуемого качества приготовления и подачи блюд; Внедрение изменений в работу производства, проведение мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции; Разработка новых блюд и ТТК; Проведение и организация банкетов, гастро ужинов; Контроль соблюдения производственной санитарии; Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; Проведение инвентаризации, удержание ФОТа. Требования: Опыт успешной работы в должности Шеф-повара от 2 лет; Знание организации производства предприятий общественного питания; Управленческие навыки; Знание современных стандартов в работе ресторанов; Умение разрабатывать и внедрять ТТК; Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности HACCP; Инициативность и творческий подход; Знание программы 1С. Условия: работа в стабильной развивающейся компании; своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц; возможность официального трудоустройства; Вкусные обеды, чай кофе за счет компании; Поддержка и тепло команды- у нас как в большой семье; Премии за выполнений плановых показателей; График работы составляет индивидуально;; компенсация оформления медицинской книжки. По вакансии отправляйте отклик или направляйте Ваше резюме на указанную почту. Мы внимательно ознакомимся с каждым поступившим к нам резюме, и если Ваш опыт покажется нам подходящим, мы обязательно свяжемся с Вами.